Tot aan de zomer gaan we elke maand een avond ‘Eten met de boer’ organiseren. Iedere maand een thema avond met één van de boeren met wie wij samenwerken.
Vrijdagavond 18 januari trappen we af met Jaap Frerichs van De Kempenaer.
Jaap Frerichs van boerderij De Kempenaer uit Echtenerbrug fokt kippen- en varkensvlees op de meest diervriendelijke manier. Kippen kunnen kip zijn, dus scharrelen ze buiten een deel van het rantsoen bij elkaar. Datzelfde geldt voor de varkens. Zij kunnen altijd buiten lopen. De varkens leven in een groep, net als in de natuur.
Chefkok Daryanto en zijn team maken deze avond een speciaal menu met de bijzondere producten van de Kempenaer. Dat wordt genieten van echt puur eten!
Jaap Frerichs is deze avond zelf ook aanwezig.
Reserveren: reserveren@omkejan.nl of 0514-855026.
Aanvang: vanaf 18.30 uur.
Foto: Hans de Clercq