Omke Jan houdt van lekker eten, zonder fratsen. In ons restaurant in Friesland (Woudsend) kun je daarom genieten van eerlijke gerechten. Eten dat herkenbaar is, bereid met zoveel mogelijk producten rechtstreeks van de boer uit de omgeving. De seizoenen bepalen wat de boeren leveren en dat is wat wij op tafel zetten. Oprecht en knetterlekker!
De open keuken is het domein chef-kok Ruben Schippers en zijn team. Midden in het restaurant staat een moderne houtoven. Als gast schuif je aan bij de keuken en kun je zien hoe oeroude technieken als grillen, fermenteren en bakken worden toegepast.
download ons menuAlles uit de keuken van Omke Jan is vers, authentiek en echt. Denk aan salade van rode biet met haring, gepofte aardappel met zure room en spek, gebakken diamanthaas, groentetaart uit de houtoven en vis op de graat gegaard van de grill. Natuurlijk hebben we ook eigengemaakte appeltaart, goed belegde tosti’s en lekker brood. Bij ons restaurant in Friesland kun je kiezen uit de lekkerste gerechten.
Omke Jan volgt de seizoenen. Als de boeren iets moois kunnen leveren, maken wij er met plezier een heerlijk gerecht van.
Naast vlees-, vis- en vegetarische gerechten serveren ook wij ook vegan gerechten.
Als liefhebber van het goede leven, serveert Omke Jan graag goede wijn en lekker bier. De wijn- en bierkaart wisselt regelmatig. Zo kun je, naast reguliere kwaliteitsbieren, altijd kiezen uit een variërend aanbod van kleinere, lokale brouwers. De wijnen zijn afkomstig van traditionele, Europese wijnmakers. En omdat Omke Jan het belangrijk vindt dat iedereen van een glas goede wijn kan genieten, is ook het topsegment vriendelijk geprijsd.